Olvídate de ordeñar una vaca, ordeña un poco de maíz en la mazorca. Y no, en serio no estoy bromeando. ¿Has oído hablar de la leche de maíz?

Si es la primera vez que lo escuchas, puede parecer extraño al principio y algo así como un gusto adquirido, pero es casi una garantía de que esta deliciosa bebida entrará en tu lista de favoritos con bastante rapidez. Un éxito enormemente popular en Asia y América del Sur, la leche de maíz es jugo endulzado recién producido a partir de granos de maíz crudos. Por lo general, una alternativa más saludable a la leche de vaca, la leche de maíz está llena de beneficios para la salud, como nutrir el tracto digestivo inferior y servir como una gran fuente de fibra.

La creación de leche de maíz se hizo especialmente popular en Asia y América del Sur, con miel y canela típicamente mezcladas con leche de callos, para crear batidos y batidos dulces y cremosos.

Entonces, ¿cómo exactamente leches la mazorca de maíz que preguntas? Bueno, es mucho más fácil que ordeñar una vaca con seguridad. No se preocupe, no voy a despertar su ansia de leche de maíz sin proporcionarle el método mágico para que todo suceda. Ordeñar el maíz es una de las partes más importantes de la increíble leche de maíz, si no la más importante.

-Primero, lave y pele el maíz, luego hierva el maíz en una olla grande con agua. Después de dejarlo hervir a fuego lento durante 5 minutos, déjelo enfriar, luego coloque el extremo angosto del maíz en el orificio de una sartén, asegurándose de empujarlo para que mantenga su lugar.

-Agarre un cuchillo y corte los granos, pero asegúrese de no cortar todos los granos, dejar parte de los granos en la mazorca es la clave para obtener buena leche de maíz.

-Siga hasta que solo queden la mazorca y una pequeña porción de los granos.
-Ve esa cosa blanca en el cuchillo? Eso es lo bueno, la sabrosa leche de maíz que estás buscando.

-Presionando suavemente, deslice lentamente su cuchillo por la mazorca de maíz, así como así, está ordeñando el maíz. Continúa hasta que tengas toda la leche de maíz que necesitas.

Gran consejo a tener en cuenta: mover el cuchillo hacia arriba produce menos salpicaduras, mientras que el lado opaco de su cuchillo también funciona a las mil maravillas. Para ser honesto, ordeñar maíz es cualquier cosa menos elegante, va a ser un gran desastre.